大家好，小美来为大家解答以上问题。教你如何去除羊膻味，羊膻味怎么去除很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 萝卜去脂的方法。在白萝卜上戳几个洞，放在凉水里和羊肉一起煮，然后把羊肉拿出来分开煮，这样可以去除臭味。
2、 米醋脱腥方法。将羊肉切块放入水中，加入一些米醋，煮沸后取出羊肉，然后煮熟，也可以去除羊肉的膻味。
3、 绿豆去除法。煮羊肉的时候，如果加一点绿豆，也能去除或减少羊肉膻味。
4、 去除咖喱中脂肪的方法。烧羊肉时，加入适量的咖喱粉。一般在1000克羊肉中放半包咖喱粉为宜。煮熟后就是咖喱羊肉，没有臭味。
5、 去除酒味的方法。将生羊肉用冷水浸泡几次，切成片、丝或小块，放在盘子里。然后，将500克羊肉与50毫升料酒、25克小苏打、10克盐、10克糖、5克味精和250毫升清水混合。待羊肉充分吸收调料后，取三个鸡蛋的蛋清和50g淀粉上浆。一段时间后，料酒和小苏打可以充分去除羊肉的臭味。
6、 材料去除方法。煮羊肉时，将捣碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏用纱布包好，同煮，既能去除肥肉，又能使羊肉别有风味。
7、 浸泡去味。将羊肉放入冷水中浸泡2~3天，每天换水两次，将羊肉肌肉蛋白中的氨类物质泡出来，也能减少羊肉异味。
8、 去除橘皮中脂肪的方法。炖羊肉时，在锅里放几片陈皮，煮一会儿，捞出弃去，再放几片陈皮继续煮，也能去除羊肉膻味。
9、 去核桃法。选几个质量好的核桃，打碎，放在锅里和羊肉一起煮，或者去掉羊肉味。
10、 去山楂法。山楂和羊肉一起煮可以去除羊肉的膻味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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