大家好，小美来为大家解答以上问题。菠菜如何凉拌好吃，菠菜怎么凉拌好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 首先是选料。既然是凉拌，就需要选择嫩嫩的新鲜菠菜，这样拌着吃味道更好。挑选并清洗菠菜。
2、 锅中加水，烧开，放入干净的菠菜，关火，直到菠菜变软。
3、 取出焯过的菠菜，加入凉开水或纯净水。一是要太酷，二是要保持绿色。
4、 粉丝洗净，放入盆中，用开水焯一下。
5、 在烫粉丝的过程中，将大蒜去皮，放一些细盐，捣成蒜泥，再加入酱油和醋，制成汁备用。
6、 将处理好的菠菜晾干，放在案板上，用菜刀横平竖直切开，放入盘中。
7、 这时粉丝已经被泡软，捞出来放在剁碎的菠菜上。
8、 倒入混合好的蒜汁、芝麻汁、香油等。
9、 将所有原料彻底搅拌均匀。如果撒点虎耳草，加点虾，会很好看，味道也不错。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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