菠菜如何凉拌好吃（菠菜怎么凉拌好吃）

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解答：

1、 首先是选料。既然是凉拌，就需要选择嫩嫩的新鲜菠菜，这样拌着吃味道更好。挑选并清洗菠菜。

2、 锅中加水，烧开，放入干净的菠菜，关火，直到菠菜变软。

3、 取出焯过的菠菜，加入凉开水或纯净水。一是要太酷，二是要保持绿色。

4、 粉丝洗净，放入盆中，用开水焯一下。

5、 在烫粉丝的过程中，将大蒜去皮，放一些细盐，捣成蒜泥，再加入酱油和醋，制成汁备用。

6、 将处理好的菠菜晾干，放在案板上，用菜刀横平竖直切开，放入盘中。

7、 这时粉丝已经被泡软，捞出来放在剁碎的菠菜上。

8、 倒入混合好的蒜汁、芝麻汁、香油等。

9、 将所有原料彻底搅拌均匀。如果撒点虎耳草，加点虾，会很好看，味道也不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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