榴莲千层的皮怎么做（榴莲千层的皮如何做）

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解答：

1、 材料：低筋面粉50克，淀粉30克，黄油10克，淡奶油300克，鸡蛋3个，牛奶250克，糖粉45克。

2、 面糊配料：低筋面粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。

3、 先将细砂糖加入鸡蛋中，一起搅拌均匀，送至鱼眼处，消磨时间约2-3分钟，先低速，后高速。

4、 将牛奶加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

5、 将黄油从冰箱中取出，切成小块，放入容器中，用温水加热至融化，然后将融化的黄油加入蛋黄糊中。

6、 将低筋面粉和淀粉混合后，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、 搅拌面糊，过滤，放入冰箱冷藏半小时。

8、 从冰箱中取出面糊，在不粘锅中用小火加热，舀一汤匙面糊，放入锅中。顺时针转动平底锅，把它摊成饼。

9、 注意火候不要烧，这样才有明黄色。

10、 这样，千层榴莲皮就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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