肉末用哪个部位的肉最好（肉末现在哪个部位的肉最好）

大家好，小美来为大家解答以上问题。肉末用哪个部位的肉最好，肉末现在哪个部位的肉最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 梅花肉主要是脖子以上的熟肉块，也就是肩胛肉。红白混合，状如梅花，故称“梅花肉”。其实一头猪身上的梅花肉最多也就五六斤，所以梅花肉是很珍贵的部分。

2、 猪前腿的肉经过锻炼后比较结实，还会带一些筋骨和肉膜，吃起来很有弹性，味道也很好。

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