剁辣椒腌制多久可以吃（剁辣椒腌制多长时间可以吃）

大家好，小美来为大家解答以上问题。剁辣椒腌制多久可以吃，剁辣椒腌制多长时间可以吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 其实剁椒的制作周期不是很长，不像有些咸菜需要很长时间。一般需要一周左右的时间来腌制剁碎的辣椒。这个时候生产出来的剁椒口感非常好，颜色也非常纯正。用剁椒做鱼头，剁椒做蘑菇或者一些关于剁椒的菜，都是很好吃很受欢迎的。

2、 挑选辣椒的小技巧：要选择好的小米椒，基本都是选择腌制的小米椒。小米椒做的辣椒够辣，辣中带着鲜香，会比其他品种的辣椒好吃很多。而且小米椒有蓝色和红色，颜色也很好看。所以要腌制剁椒，一定要选择好的小米椒来腌制，这样才能做成最好的剁椒直接吃或者做一些菜。

3、 排水。很多人认为既然腌制需要水，那么洗辣椒的时候可以直接把洗辣椒的水掺在腌制的水里。这种想法和做法是非常不正确的。因为洗辣椒用的水不干净，而且大部分是生水，如果这样的水直接混入腌制用的熟水中，很容易细菌超标，腌制过程中也容易发生霉变，导致变质，所以要把水放掉。

4、 用开水，所谓开水，就是把生水煮沸，冷却。用这种水腌制剁碎的辣椒会使它变得干净可口。

5、 掌握以上小技巧，你就能腌制出美味的剁椒了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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