怎么煮茶叶蛋更入味（如何煮茶叶蛋更入味）

大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么煮茶叶蛋更入味，如何煮茶叶蛋更入味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 鸡蛋13个，八角3个，桂皮2克，香叶1克，茴香2克，糖35克，盐25克，生抽20克，老抽30克，水800克，红茶5克。

2、 洗鸡蛋。鸡蛋表面有残留的鸡肉分泌物，很脏。最好用小刷子轻轻擦洗它们。

3、 将锅内鸡蛋放入冷水中，轻轻放入锅中，小心去皮，大火煮开，小火炖5分钟。不熟也没关系，但是以后要熟。

4、 准备干红茶茶叶5g，水800g，八角3个，桂皮2g，香叶1g，茴香2g，糖35g，盐25g，酱油20g，生抽30g。

5、 一起放入锅中，大火煮开，小火煮5分钟，让味道先入汤。

6、 把煮熟的鸡蛋敲至表面有裂纹。在味道进入之前，裂缝应该是均匀的。将鸡蛋放入汤中，大火煮开，小火炖5分钟。

7、 这样，五香茶叶蛋就做好了。五香茶不是五香粉，而是五种香料。茶叶蛋最重要的不是煮的时间长，而是要牢记少煮多泡的原则，就是茶叶蛋不用煮很久。但是，要想茶叶蛋好吃，一定要泡很久。可以先泡一夜，第二天再吃，这样煮出来的茶叶蛋不会老，反而好吃。

8、 茶蛋浸泡12小时以上，口感更佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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