肉末炒之前需要焯水吗吗（炒肉丝需要焯水一下吗）

大家好，小美来为大家解答以上问题。肉末炒之前需要焯水吗吗，炒肉丝需要焯水一下吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 你不需要在油炸前把肉焯一下。油炸前先把肉洗干净。可以用转篮把水转一下，然后腌一下，再放锅里煎一下。肉的味道会特别好。

2、 或者猪肉牛肉250g，切成片或条，放入大碗中。

3、 将料酒五克、糖三克、食用油五至十克、淀粉三克、盐三克、酱油五克依次加入碗中。

4、 戴上一次性手套，用手抓肉和调料几次，让调料均匀附着在肉片上，腌制半小时。

5、 所需的配菜，如芹菜、彩椒、蒜苔等。

6、 在锅里加热油。油热后，将腌制好的肉片放入锅中翻炒两分钟，然后加入准备好的蔬菜。出锅前加少许盐和蚝油，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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