炒圆面筋之前需要焯水吗（炒圆面筋之前是否需要焯水）

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解答：

1、 还必须焯水冷却，然后油炸。

2、 面筋的营养成分，尤其是蛋白质的含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。这是一种传统食物。

3、 炒面筋的时候一定要掌握好温度。把面筋切薄。然后准备好葱、姜、蒜，放入锅中。这时候可以把面筋翻炒几下取出来。

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