莴笋丝炒之前需要焯水吗（莴笋丝炒之前要焯水的吗）

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解答：

1、 炒生菜丝不需要焯水，因为生菜丝只有酥脆才好吃。焯水使它变软，但如果太软，它就没有那种味道，所以不需要焯水。

2、 莴笋也叫生菜，是一种肉质脆嫩的美味食品。莴苣可以生吃、冷藏、油炸或腌制，甚至连莴苣叶也可以吃，深受食客欢迎。

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