油腐竹怎么做好吃（油腐竹如何做好吃）

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解答：

1、 材料：腐竹200克，炒鸡粉50克，干辣椒100克，干辣椒20克，葱姜蒜适量，盐2克，糖1克，花椒油2克，香油2克，白芝麻15克。

2、 腐竹用冷水浸泡3小时，切成小块。

3、 沥干，撒上炸鸡粉。没有炸鸡粉可以和面粉淀粉1:1混合，加一点细盐。

4、 一段宽油，油温50%。腐竹油炸。用勺子把它抖掉。炸60秒。用漏勺把它拿出来。

5、 把油温加热到七成，再把腐竹煎一下。油炸15秒钟，直到金黄色。排出油以备后用。

6、 将干辣椒切成小块，用清水冲洗辣椒籽。

7、 用剩余的油炒姜蒜末。

8、 放入辣椒，放入花椒，小火翻炒至香。

9、 加浴霸。一起翻炒。

10、 盐2g，糖1g，花椒油2g，香油2g。炒匀后撒上葱花和白芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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