新鲜豆角怎么储存时间长（新鲜豆角如何储存时间长）

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解答：

1、 制冷。对于想长期存放的豆子，最好先把豆子的筋去掉，避免存放过程中纤维老化。将豆子放入保鲜袋等密闭容器中，然后放入冰箱的冷冻室，可以保鲜一周左右。

2、 预煮和冷冻。首先，用清水将挑选出来的无虫眼、质地紧实的豆子清洗干净。往锅里加水，加热。水烧开后，把豆子放在水里，可以加点盐。3~5分钟后取出，用冷水冷却。晾干后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。这样至少能保鲜一个月。

3、 做豆干。按照上述步骤将水焯一下，冷却。把豆子放在晾衣绳或衣架上，拉直晾干成干豆子。晒干的豆子可以保存几个月甚至一年。豆干无论是炒还是炖，吃之前都要泡一下。都很好吃。

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