黑蘑菇夏天怎么储存时间长（黑蘑菇夏天长时间保存的方法）

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解答：

1、 低温保存：先将黑蘑菇去杂，装入塑料袋(最好是打了孔的)扎口，然后放入冷库，夏季可保鲜7-10天。

2、 保鲜：采收后放在25以上的室内3~5小时剧烈呼吸，再放在0左右的冷库中12小时左右，保鲜期4天左右。

3、 气调保鲜：通过人为控制环境的温度、湿度和气体成分来达到保鲜的目的。新鲜蘑菇贮藏在含1-2%氧气、40%二氧化碳和58-59%氮气的气调袋中，在20下可贮藏8天左右。

4、 薄膜袋气调贮藏：0.025mm厚聚乙烯薄膜制成的0.5kg贮藏袋，袋内O2含量可满足蘑菇呼吸的需要，供氧约1%，袋内CO2在24小时内达到平衡，放入纸箱吸收冷凝水可保鲜7天。

5、 盐水浸泡：将鲜蘑菇根部去杂，用1%盐水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，装入塑料袋，可保鲜3-5天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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