菌类炒之前需要焯水吗（菌类炒之前要不要焯水）

大家好，小美来为大家解答以上问题。菌类炒之前需要焯水吗，菌类炒之前要不要焯水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 油炸前你需要把木耳焯一下。

2、 因为真菌长时间生长在潮湿的环境中，很容易滋生一些其他的细菌。如果在油炸前焯水，可以有效清理木耳上的污垢，去除大部分细菌。不过烫的时候一定要把握好时间。时间太长，蘑菇上的营养物质容易流失，时间太短就达不到效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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