散花菜炒之前需要焯水吗（散花菜炒之前要不要焯水吗）

大家好，小美来为大家解答以上问题。散花菜炒之前需要焯水吗，散花菜炒之前要不要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 油炸前先把花椰菜焯一下。

2、 焯水菜花在锅里炒之前一定要焯水，因为菜花表面有很多蚊子，也可能有很多不干净的东西粘在上面。所以焯水后的菜花会更卫生，口感也会更好。毕竟焯水菜花相当于半熟。这个时候吃起来很脆很嫩。焯一下花菜是炒花菜前的必要步骤。

3、 用猪油炒菜花时，尽量不要用植物油。最好用猪油炒菜花。用猪油炒出来的菜花会很香，更好吃。猪油本身在市场上是买不到的，需要自己煮，所以猪肉的价值不是其他食用油能比的。如果平时家里有猪油，炒菜的时候最好用猪油炒，不然炒出来的菜可能没那么好吃。

4、 选择菜花所谓的菜花，其实就是根茎很长的菜花。一般采摘下来的花菜很难入味，花菜头很硬，用手掰不开，必须用刀切开。散菜花就不一样了。可以随意撕掉，比采集的菜花更容易入味。用猪油炒，整个根茎变得透明。炒的时候放点调料就行了。可能花菜会看着10分漂亮，五颜六色，看着就特别有食欲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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