怎样选羊腿肉（选羊腿肉的方法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。怎样选羊腿肉，选羊腿肉的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 挑选羊腿时，要求外观完整，瘦肉颜色红润，脂肪呈白色或奶油色，表面湿润有弹性。如果羊腿的肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手按压后凹陷恢复缓慢，不能完全恢复原状，说明羊腿不新鲜，不宜购买。

2、 羊前腿：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白，低脂肪，富含磷脂。与猪肉、牛肉相比，其脂肪和胆固醇含量较少，是冬季防寒保暖进补的美味食品之一。羊肉性温味甘，既可食用，又可食疗。是强身祛病的绝佳食品。具有益气补虚、温中温中、补肾壮阳、生肌壮力、抗风寒的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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