椒盐核桃炒多久能熟（椒盐核桃的做法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。椒盐核桃炒多久能熟，椒盐核桃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 原料：纸皮核桃(生)500克。一定要选原核桃。调料：盐400g，胡椒粉30g(韩城大红袍)。

2、 原料选择：选择果仁饱满的成熟水果。晒干后用风车或筛子去除杂草、树叶等杂质，去除涩味；

3、 初炒：第一次炒的时候，不要加沙子，用猛火翻炒，直到核桃壳的缝合线自然裂开，碰到山核桃有烫的感觉；

4、 腌制：准备盐水，用盐量为核桃重量的18%左右(这个比例也可以用于家庭油炸)。将炒好的山核桃用盐水浸泡，使核桃仁充分吸盐，然后取出，沥干盐水；

5、 再次翻炒：锅中加入250g盐，翻炒后立即倒入核桃中。先用武火翻炒，待核桃表面水分完全挥发后，再继续用文火翻炒至核桃呈象牙色，即可出锅。在煎的过程中，要不断翻动，避免煮的不均匀；

6、 包装：自然冷却后，用铝制旅行箱或塑料薄膜食品袋包装密封。家里少量存放时，可以用瓷器或玻璃瓶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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