怎么做盐焗虾好剥皮（盐焗虾怎么做）

大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么做盐焗虾好剥皮，盐焗虾怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：原盐1000克，虾仁250克，大料3个，草果3个，香叶2片，花椒20个。

2、 准备食材。

3、 先把虾清理干净，把虾须剪掉。

4、 把虾线拿出来。取出虾线时，从虾的第二段取出会比较容易。取虾线的时候记得把虾身拉直，这样虾线就不容易断了。

5、 用厨房纸把虾沥干。

6、 大火加热，粗盐翻炒，中低火翻炒。炒好后可以盖上盖子检查一下粗盐是否干，盖子有没有水，盐有没有一点变黄。

7、 倒入大料、香叶、草果、花椒，翻炒2分钟至能闻到香味。

8、 将锅中的大料、草果、香叶取出，放入洗净的虾中。

9、 盖上盖子炖至颜色变化。我用的钛合金锅，可以直接从锅盖看到里面的热度。

10、 虾变色后，翻过来继续烤2分钟。

11、 然后将虾翻炒，整个虾加热均匀，拌上盐。

12、 最后装盘，配上酱芥末调料，或者自己喜欢的调料就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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