新鲜杨梅采摘以后怎么保存（新鲜杨梅采摘以后如何保存）

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解答：

1、 杨梅脯的保鲜期比较短，不适合常温保存，而冰箱里的温度比较低，可以对杨梅起到一定的保鲜作用。杨梅可以存放在冰箱里，这是杨梅最好的归宿。建议将新鲜杨梅存放在0-0.5、相对湿度85%-90%的冰箱中。

2、 冷冻保存新鲜杨梅洗净后，加入少量盐水冲洗，去除酸味，然后在糖水中浸泡一段时间，装入袋中，密封后放入冰箱的冷冻室中，将杨梅冻成冰。

3、 把新鲜的杨梅放在酒里保存一段时间。如果想让它持久，可以把杨梅浸泡在杨梅酒里保存。泡的时候可以把新鲜的杨梅清洗干净，去掉水分，然后直接泡在白酒里。这样杨梅放久了也不会变质，想吃的时候随时可以拿出来吃。而且杨梅泡的酒特别好喝。

4、 制作杨梅糖浆保存新鲜的杨梅可以制成杨梅糖浆保存。最好的办法是将新鲜的杨梅用清水洗净，然后取出放入锅中，加入适量的冰糖，再加入清水，开火煮熟。烧开后，关火后自然冷却。冷却后取出放入可密封的玻璃瓶中，然后放入冰箱冷藏。

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