鸡蛋冷水下锅煮需要多长时间（鸡蛋冷水下锅煮需要多长时间的呢）

大家好，小美来为大家解答以上问题。鸡蛋冷水下锅煮需要多长时间，鸡蛋冷水下锅煮需要多长时间的呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 用冷水煮鸡蛋十分钟。

2、 这个10分钟的时长是从鸡蛋在冷水中煮的时间开始计算的，这样煮出来的鸡蛋比较完整，基本没有破损，蛋清和蛋黄都可以凝固。先等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白凝固相对慢一些。一般水烧开5分钟，再继续煮5分钟，让鸡蛋内部完全煮熟。这种蛋黄会略干，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀煮熟。

3、 煮之前一定要把蛋壳洗干净。有些鸡蛋虽然看起来很光滑，但是上面会有一些你看不到的微生物或者细小的沉淀物。

4、 不要在热水中煮鸡蛋。用热水煮鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇到高温，但蛋液还是冷的，温差会导致蛋壳破裂。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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