烤箱烤蒜香排骨要用锡纸包起来吗（烤箱烤蒜香排骨要不要用锡纸包起来吗）

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解答：

1、 180度烤排骨大概20分钟，200度烤10分钟，不用锡纸。包锡纸，烘烤可以保持排骨内部的水分，使其鲜嫩多汁。去掉锡纸，高温烘烤，可以烘干排骨表面水分，带来外脆内嫩的口感。

2、 一般来说，排骨需要较长的烘烤时间。烤的时间太短，肉质会太硬，口感也不好。但是，长时间的烘烤会使水分变干，使排骨的味道变得太干，太木了。所以烤排骨的时候，要么把整个排骨切好腌制后直接烤，烤好后再分，这样水分不会流失太多。要么把排骨切好，用锡纸包好，烤一下，味道鲜美多汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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