土豆放冰箱会中毒吗（土豆怎么保存不发芽）

大家好，小行来为大家解答以上问题。土豆放冰箱会中毒吗，土豆怎么保存不发芽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆放冰箱会中毒吗

2、冰箱环境潮湿，更容易使土豆发芽，发芽的土豆会产生大量的龙葵素。

3、龙葵素是一种糖苷生物碱，毒性较强，人食用0.2—0.4克就会引起中毒，会强烈刺激胃肠黏膜，麻痹呼吸中枢系统，对血细胞有溶血作用。

4、人吃了之后会发生溶血性黄疸和急性肠胃炎，严重会导致心力衰竭而死。

5、放在冰箱里没有发芽的土豆也存在一定的风险哦。

6、因为土豆里的淀粉在4—6摄氏度的环境中会很容易转化为糖，吃起来口感变甜，成沙砾状。

7、在高温烹饪的时候，尤其是油炸和烘烤这两种烹饪方式，会让土豆里的转化的糖与土豆本身存在的天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺。

8、丙烯酰胺是一种有毒物质，会促使体内癌细胞的生长和分裂，就是会致癌，极大地危害健康。

9、别担心，土豆在常温下避光避风储存几天是没问题的。

10、土豆怎么保存不发芽

11、水果保存法

12、在保鲜土豆之前先把坏掉的部分给它挑出来或者是发芽的，这些土豆都是不易储存的，然后把土豆放到一个保鲜袋里面去，接着再准备香蕉或者苹果，猕猴桃都可以。

13、这些水果它会散发出天然的乙烯，这些乙烯呢就可以抑制土豆发芽。把香蕉和土豆放到一起之后，再把袋子里面的空气全部排出去。再打上一个节，放置阴凉通风的地方就可以很好地储存了，用这个方法来储存，放上两三个月，土豆也不会发芽的。

14、袋子保存法

15、首先要准备一个黑色的塑料袋或者是避光条件比较好的袋子。在没有光照的情况下，土豆也可以很好地去保存。

16、其次在保存土豆的时候，千万不要将它表面的土给清洗掉了，这一层泥土就是最好的天然保存剂了，接着再用保鲜膜将土豆完整的包裹起来，让土豆与空气隔绝，这样也可以防止土豆发芽。

17、将所有需要保存的土豆全部用保鲜膜包裹好之后，再把它放到黑色的塑料袋里面去，不要叠着放，我们一层一层地将它摆放整齐，如果折叠着放的话，挤压容易把土豆挤压变坏了。

18、把土豆放进去之后，再把袋子密封起来，放置阴凉通风的地方。

19、小苏打保存法

20、为小苏打可以充当干燥剂，可以吸附空气中的多余水分，从而就达到防止土豆发芽变绿的效果了。

21、准备一个小纸箱，把需要保存的土豆全部放入纸箱中，然后在土豆的表面上撒上一层小苏打去充当干燥剂。跟着再放一层纸巾或者是报纸隔着，然后再撒上小苏打，再把需要保存的土豆再进行第二层存放，这样土豆也不会发芽变绿的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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