北方8月份种什么蔬菜（北方8月份种哪些蔬菜）

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解答：

1、 卷心菜。冬储大白菜一般生长周期为80天左右。华北地区最佳播种期在立秋前后，今年8月7日前后。所以收获期正好是10月底11月初。此时正是初冬时节，大白菜都包好了。收获后只是囤积起来，吃了一整个冬天。这个时期大白菜虫害最少，长势最好，真正是时令菜。

2、 萝卜。萝卜是一种气候凉爽的蔬菜，尤其是在萝卜膨大期，凉爽的温度和适宜的温差是萝卜品质的关键，所以种植时间必须是秋季。华北地区最佳播种期为8月10日至8月底，萝卜整个生长周期在2个月左右，所以收获期正好在10月中下旬。这个时期种植的萝卜不仅个头大，水分足，而且甜而不辣，脆而可口。推荐品种可以种植沙窝萝卜。

3、 比恩。豆是一种喜欢凉爽气候的蔬菜。高温下不易结荚，低温下植株枯萎。古语有云，不冷不热最合适。所以秋豆一般种植在天气由热转冷的节点，从播种到收获的周期一般在50到60天左右。因此，它在8月初种植，直到初霜冻期结束时收获。由于结荚期温差大，秋豆比春豆口感好。

4、 韭菜。一般用种子播韭菜分春秋两季，春分是春季的最佳时间，而秋季播韭菜是暑后的最佳时间，即8月下旬至9月上旬。这个时期播下的韭菜，第二年春天刚割完，以后隔一个月就可以收割了。用种子播韭菜最大的好处是可以种得足够密，增加产量，生长期更长。计划种韭菜的8月千万不要错过。

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