彩色皮冻的熬制方法教程（彩色皮冻的家常做法）

大家好，小行来为大家解答以上问题。彩色皮冻的熬制方法教程，彩色皮冻的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、加入淹过猪皮的水，烧开。

2、烧开后烧5分钟熄火，捞出再次洗净，并且仔细拔去所有的毛，用刮刀刮去油脂。

3、猪皮处理干净之后，切成小段，重新加入一锅水，煮开。

4、在煮的过程，准备胡萝卜，洗净切丁。

5、苋菜洗净。

6、苋菜用开水焯一下。

7、焯过的苋菜切细。

8、在搅拌杯中加入苋菜和少量水，绞碎。

9、绞碎的苋菜汁用滤布过滤。

10、同理绞碎胡萝卜丁。

11、同样过滤，得到两种蔬菜汁。

12、猪皮煮半个小时后熄火冷却。

13、把猪皮捞出，分次放入搅拌杯中，和适量汤汁搅拌成猪皮泥。

14、搅好的猪皮泥重新倒一起。

15、取蔬菜汁和猪皮泥按1.5:1比例重新煮开，并加盐调味。颜色与蔬菜的对应关系：橙红色——胡萝卜汁，土黄色——咖喱，淡橙色——烤肉料，酱色——酱油，绿色——苋菜汁，白色——无添加。（咖喱，烤肉料，酱油和原味的还要往肉泥里加入同肉泥量的水）

16、拿任何一个盛器，往里面加一层1-2里面的肉泥汁，放冰箱冷藏成冻后再加入另一种汤汁，依次添加直至添满。剩下的汤汁全部放冰箱冷藏即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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