花菇大概要煮多长时间（花菇大概要煮多久）

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解答：

1、 香菇是日常烹饪中的常见食材。一般只需要煮5-10分钟左右。如果用蘑菇做调料做一些好吃的汤菜，可以把蘑菇切成薄片，先用少量的油加热，然后炒香，再加入烹饪，这样蘑菇的香味可以更好的烹饪。蘑菇不要煮太久，否则香味会慢慢挥发。

2、 香菇属于真菌，不能直接生吃。而且吃蘑菇前需要用温水浸泡，一方面去除表面的一些杂质和细菌，另一方面去除蘑菇的苦味。泡好的蘑菇煮几分钟就不会对身体有害。如果你正在做一些沙拉菜，你也应该在使用它们之前将蘑菇焯一下。

3、 常见的香菇包括鲜香菇和干香菇。一般新鲜的香菇只需要在水中浸泡10分钟，而干香菇需要在温水中浸泡30分钟，清水会逐渐变成棕黄色的水。浸泡过的香菇要沥干水分再用。注意香菇不能高温煮太久，因为毕竟是真菌，长时间的高温很容易杀死真菌的有效成分。

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