新生铁锅开锅的正确方法（新生铁锅开锅怎么做）

大家好，小行来为大家解答以上问题。新生铁锅开锅的正确方法，新生铁锅开锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干。

2、生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

3、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火。

5、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可；（大约反复3-4次左右）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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