烩面片的家常做法和配方窍门（烩面片地道做法）

大家好，小行来为大家解答以上问题。烩面片的家常做法和配方窍门，烩面片地道做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

2、其他蔬菜洗净控水。

3、锅里放油，把肉丝滑炒出来。

4、放入番茄和蔬菜炒均匀。

5、兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。

6、面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

7、划成两厘米宽的条。

8、用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。

9、煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。

10、粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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