宫爆鸡丁的汁怎么调（宫爆鸡丁的汁的做法）

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解答：

1、 宫保汁的调味就是用最简单的酱油、醋、糖。宫保汁的一般比例是盐1，酱油1，白糖3，香醋3，或者香醋4，生抽2，生抽1，白糖4，盐1。

2、 川菜中的包公味是由荔枝味延伸而来的一种辣味。荔枝是用盐、醋、糖、酱油、料酒，还有姜、葱、蒜的刺鼻香味做成的。底部咸味，呈现酸酸甜甜的味道，糖比酸略少。

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