蛋饼的做法窍门（超简单的蛋饼）

大家好，小美来为大家解答以上问题。蛋饼的做法窍门，超简单的蛋饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：油5克，鸡蛋2个，普通面粉130克，水280克，生粉10个，葱花15克，盐5克。

2、 葱花洗净切丝。

3、 在葱花中加入盐和油，搅拌均匀，腌制一小会儿，这样葱花的味道会更好。

4、 称取普通面粉和生粉，混合在一起。

5、 加水后，尽可能长时间搅拌。

6、 用筷子夹起来，滴下来没那么快，滴个不停。

7、 再拿一个碗，倒点油，夹纸巾。这个是用来给锅上油的。

8、 将鸡蛋打入腌制好的葱花中，(可以加入自己喜欢的火腿肠，放一根火腿肠)。

9、 刚开始火，让火小至中。锅热的时候，把1/4的面糊倒进锅里，翻过来摇一摇。就跟平时摊鸡蛋皮一样。铺锅就可以了。厚一点薄一点都无所谓。

10、 面团颜色变了，开始冒泡就该放蛋液了。

11、 和摊面团是一样的。只需倒入蛋液，翻一翻，摇一摇，摇一摇，摊平。

12、 当上面的蛋液不再流动时，可以翻过来继续煎。改成小火煎一下。

13、 拿到案板上，用刀切一切。土豆丝和白菜不能一起吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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