怎样做冬菜扣肉（冬菜扣肉的做法）

大家好，小行来为大家解答以上问题。怎样做冬菜扣肉，冬菜扣肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。

2、炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。

3、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。

4、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐。

5、放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可，有时翻扣于盘中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！