怎么判断八爪鱼变没变质（如何判断八爪鱼变没变质）

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解答：

1、 如果章鱼散发出难闻的气味，说明它不新鲜了，已经变质了。一些鱼、虾和海鲜产品如果放置太久会产生这些特殊的气味。

2、 这是因为鱼虾等海鲜富含大量蛋白质。这些蛋白质分解时，可能产生胺类物质，甚至可能产生少量氨水。这些物质会大量挥发，产生强烈的刺激性味道。如果海鲜是这种味道，证明海鲜毒性很大，一定不能吃。

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