熟鹌鹑蛋怎么判断变质（如何判定鹌鹑蛋变质）

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解答：

1、 气味：变质的鹌鹑蛋有一股“臭味”。正常的鹌鹑蛋都有自己淡淡的香味。

2、 看外表；变质鹌鹑蛋的外壳呈暗黄色，斑点加深并下沉。正常的鹌鹑蛋有一层淡黄色的外壳，鹌鹑蛋和外壳都很饱满。

3、 敲：开鹌鹑蛋。如果有黑点或有臭味的情况，就是变质的鸡蛋。

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