怎么判断干黄豆有没有变质（怎样判断黄豆变质了）

大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么判断干黄豆有没有变质，怎样判断黄豆变质了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看颜色。品质好的大豆一般光泽鲜艳，色泽自然偏黄，而品质变了的大豆大多色泽暗淡，黄、大、黑，用手捏易碎，易脱皮。

2、 看质地。好的黄粒饱满均匀，无缺损、断瓣、虫害、挂丝，而那些颗粒干、大小不一、断瓣、有虫、霉变的大豆属于劣质大豆或变质大豆。

3、 闻一闻香味。一般优质大豆都有淡淡的黄豆香味和正常大豆的味道，而品质发生了变化的大豆则有很大的酸味或霉味。

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