怎么判断煮熟的排骨变质（如何判断煮熟的排骨变质）

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解答：

1、 酸味。如果排骨保存不当，发现排骨有酸味，说明排骨已经变质。因为排骨含有蛋白质，蛋白质腐烂时有一股臭味。建议有酸味的排骨扔掉，不要吃。同时，如果发现肋骨有白色粘稠物质摸起来很粘，说明已经变质了。

2、 熟猪肉腐败变质的特征有很多，但最明显的一个就是味道很臭，远远的就能闻到。其次，好像出现了一些粘稠的液体，非常恶心。

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