绿茶变质怎么判断（怎么辨别绿茶是否变质）

大家好，小美来为大家解答以上问题。绿茶变质怎么判断，怎么辨别绿茶是否变质很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 气味：陈腐，阳光照射，发霉和变质绿茶特有的气味。干茶气味较深，或回味茶汤的香气，若有明显的陈腐、晒焦、霉味或异味，建议另寻新茶。

2、 看干茶：茶色暗黄，叶不“脆”，毫无疑问会变质。干茶用手指只能搓成薄片，梗不易折，说明已经变质。因为没有变质的绿茶正常含水量是7%，可以揉成粉。

3、 品茶：变质的绿茶汤呈黄棕色，凝重，没有任何透明感。入口全是水，涩味和鲜味都没了。原来喝绿茶轻松愉快的感觉没了。这种茶汤品质的变化是由绿茶的主要成分茶多酚、氨基酸和维生素的氧化变异引起的。这种不正常的外观是营养物质流失和有害物质产生的标志。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！