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鱿鱼丝干清洗干净的方法(鱿鱼丝干清洗干净的方法介绍)

发布时间:2022-07-20 23:20:12来源:

导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。鱿鱼丝干清洗干净的方法,鱿鱼丝干清洗干净的方法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答

大家好,小美来为大家解答以上问题。鱿鱼丝干清洗干净的方法,鱿鱼丝干清洗干净的方法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 清水浸泡:将鱿鱼干放入清水中,盖上鱿鱼干本身,放入冰箱中浸泡6至8小时。

2、 盐水浸泡:在水中加入盐,利用渗透压缩短浸泡时间,浸泡3小时左右。

3、 碱泡:在水中加入小苏打粉,利用碱性环境使蛋白质变性,有利于浸泡,口感会比较酥脆。但小苏打有碱味,浸泡后需要清洗浸泡才能去除碱味。同时也会降低鱿鱼干的甜度。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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