腊八蒜怎么腌制又绿又好吃（又绿又好吃的腊八蒜腌制方法）

大家好，小行来为大家解答以上问题。腊八蒜怎么腌制又绿又好吃，又绿又好吃的腊八蒜腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把蒜剥去外皮，把底部用刀削除掉这一点很关键它能够使入味更加的快，而且也变绿速度也快，有发芽的大蒜把它排除在外。

2、腌腊八蒜一定要选择一个无油无水的干净玻璃瓶，最好盖子也是玻璃的，防止金属遇到醋产生氧化作用。

3、腌制腊八蒜一定要选择米醋，不要用老陈醋，颜色太深容易发黑，要用粮食酿造米醋或者白醋都可以的

4、又想腌出碧绿的腊八蒜还有一个关键就是一定要使用冰糖，把冰糖与白醋将调和，然后没过大蒜。

5、将玻璃瓶盖密封，放在阴凉通风的地方如果温度过高，就要放在冰箱里储存，温度不宜高过8度，通常20天就可以变绿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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