黑松露晾晒方法（黑松露晾晒方法介绍）

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解答：

1、 热水法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，以淹没水蛭2~3厘米为宜。水蛭死亡20分钟左右后，取出放在干净的地方晾干。如果第一次不死，可以再烫一次。

2、 晒干法：用细绳或铁丝将水蛭穿起来，挂在阳光下，直接暴晒。

3、 制作干片的目的是为了保值和便于储存，分为冻干片和热干片。

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