浙江晾晒肉制作方法（浙江晾晒肉如何制作）

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解答：

1、 把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后在锅里翻炒，然后关火，直到闻到一股淡淡的香味，再拿出来。

2、 将准备好的新鲜五花肉用刀切成500克左右的块，然后在表面涂上辣椒盐。

3、 抹好后用手使劲搓，然后把肉放在干净的大桶里，再把剩下的盐全部撒在肉的上面。做完之后，在肉上面放一个干净的砝码，然后盖上大桶。

4、 腌制五天后，将肉翻过来，用重物压一下，然后腌制五天，腌制完后取出，将肉挂在阴凉通风处晾干。

5、 取下肉干，放在干净干燥的罐子里。放进去的时候在肉的表面撒一点盐，然后盖上缸盖，想什么时候拿就什么时候拿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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