辣椒晾晒的正确方法（怎么晒辣椒）

大家好，小美来为大家解答以上问题。辣椒晾晒的正确方法，怎么晒辣椒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 把选好的辣椒洗干净，用缝线穿上，放在太阳直射不到的中午晒干。注意不要在强光下暴晒，否则辣椒会被晒伤褪色(所有植物都要进行光合作用，即使已经采摘，也是在大自然中进行。胡椒中含有的色素在阳光下会发生变化，使其色素褪色并变白。当它八成干的时候，把它收起来，在晾干之前切碎。完全干了就很难剪了。最好用剪刀剪，不容易辣。戴上手套，否则你的手会热的。

2、 一般青椒烤成白辣椒，洗干净，辣椒的柄要切掉，以免撕坏辣椒。它们在沸水锅里烫几分钟，变色后捞起，大概是为了破坏绿色，然后放在太阳下晒一天变白。炒肉很好吃。如果再干一点，可以切开或者剁碎，放点盐，放在罐子里保存。整个保鲜可以油炸食用。剁碎的可以油炸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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