羊健子怎么做好吃（羊健子如何做好吃）

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解答：

1、 主料：羊蹄筋400克，辅料：八角2个，桂皮1个，香叶2片，干辣椒2个，冰糖20克，花椒适量，姜5片，酱油3勺，生抽1勺。

2、 将羊的蹄筋洗净，去掉肉上的白膜。

3、 将水烧开，加入半勺料酒、2片姜、羊蹄筋烧开。等血都烧完了，取出来洗干净。

4、 用刀切羊肉，这样腌起来味道会更好。

5、 在锅中加入2碗水将蹄筋烧开，将干料洗净，全部放入锅中。

6、 然后加入生抽、淡酱油、料酒，烧开，转中小火，继续烧30分钟，转小火慢慢腌制90分钟。

7、 关火后，把羊蹄筋放在盘子里，把锅里剩下的腌料倒在羊蹄筋上，用香菜叶装饰。喜欢吃辣的可以蘸辣椒酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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