咸粽子的做法和配料（咸粽子怎么做）

大家好，小美来为大家解答以上问题。咸粽子的做法和配料，咸粽子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配料：猪肉、姜、盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、糯米、稻叶、蛋黄、料酒。

2、 准备适量五花肉，切成片，放入小碗中，加入一勺酱油和姜，去腥，再加入一勺盐、糖、胡椒粉、十三香、三勺酱油、一勺生抽、一勺蚝油，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制两个多小时。

3、 糯米洗干净后，用清水浸泡两个多小时。

4、 将叶子洗净，放入开水中，加一勺盐，煮5~6分钟。煮熟后取出冲洗干净，去掉头尾。

5、 糯米泡好后，加入两勺盐、一勺白糖、一勺十三香、三勺生抽和两勺老抽，拌匀。

6、 取出两片粽子叶，用馅料包好，中间一层糯米、蛋黄、猪肉，和甜粽子一样包好。

7、 将粽子放入锅中，加入没有粽子的水，开大火煮至沸腾。煮沸后，小火炖大约两个小时。一定要炖里面的猪肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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