人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分（花椰菜简介）

大家好，小美来为大家解答以上问题。人们平时吃的花椰菜主要食用的是它的哪个部分，花椰菜简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 通常，人们吃花椰菜主要是因为它的球茎。

2、 菜花也叫花菜，可食用的部分是它的花球。花菜和甜筐、白菜一样，是一种适合低温贮藏的耐寒蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、褐斑和腐烂，乙烯对加速花菜变质也有一定影响。花椰菜适宜的贮藏温度为-1~0，相对湿度为90%~95%。

3、 花椰菜的最佳贮藏温度为0，可贮藏3-4周左右，湿度应保持在95%以上。花用保鲜膜包裹，失水较少，但如果贮藏温度稍高，表面容易发生黑霉。

4、 西兰花在某些营养成分上比花椰菜高。每百克西兰花含有的胡萝卜素和维生素A是西兰花的200多倍。一百克西兰花中水、钠、镁、硒、铜的含量略少于花椰菜，但蛋白质、碳水化合物等项目的含量略高于花椰菜。

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