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江西冬至吃什么传统食物(江西冬至吃哪些传统食物)
大家好,小行来为大家解答以上问题。江西冬至吃什么传统食物,江西冬至吃哪些传统食物很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、吃热豆腐。老话说“冬至隔夜吃胡葱烧豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻一冬”。据介绍,因为“腐”与“富”谐音,民间谚语这么讲,“若要富,冬至隔夜胡葱烧豆腐”,这也体现了百姓向往生活富裕的心理,因此这个习俗一直传到现在。
2、打麻糍果。麻糍是江西的特产,也是闽南着名小吃,多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。
3、吃糯米饭。吃酒酿汤圆,俗称“冬至不挪圆,老公小鬼不赚钱”。
4、腌肉酿酒。冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。老南昌人常说,“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,为过年做好物资上的准备。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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