做驴打滚怎么炒黄豆面（做驴打滚如何炒黄豆面）

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解答：

1、 配料：糯米粉、奶粉、白糖、紫薯。

2、 将糯米粉放入碗中。

3、 加一勺奶粉。

4、 加入一勺糖，搅拌均匀。

5、 一点一点加入冷水，和黄豆混合。

6、 做成光滑的面团。

7、 在盘子底部刷点油，把汤圆放在盘子里压平。

8、 紫薯洗净，去皮，切片。

9、 锅中加水，将糯米盘放在抽屉上，将紫薯放在盘的四周，盖上锅盖蒸15分钟，直到糯米和紫薯熟透。

10、 时间到了，把蒸好的糯米拿出来晾凉。

11、 将紫薯放入碗中，加一勺糖，压榨。

12、 开始炒黄豆，最小火，不加油，不停搅拌。

13、 放入黄豆中翻炒至熟，即颜色变为暗黄色，即可食用。

14、 将糯米糕放在擀面杖上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开。糯米糕有弹性，慢慢卷。

15、 卷好后，去掉保鲜膜，用刮刀切掉不平整的边缘。

16、 用勺子把紫薯泥挖在面皮上，铺均匀。

17、 从一段卷起来，怕粘手，可以抹点炒豆面。

18、 把黄豆撒在凉席上，把卷好的糯米条在豆面上滚一圈，驴打滚就做好了。

19、 将驴肉卷切成2厘米的小块，摆盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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