咸菜煮豆腐（咸菜煮豆腐做法）

大家好，小行来为大家解答以上问题。咸菜煮豆腐，咸菜煮豆腐做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。

2、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。

3、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。

4、汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。

5、最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。

6、如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味哦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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