越南生蚝几月份最肥（越南生蚝几月份好吃）

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解答：

1、 牡蛎通常在12月到4月最肥。

2、 牡蛎通常在5-6月繁殖，牡蛎的繁殖期为每年的5-9月。这期间牡蛎的质量和口感都很差，不适合捕捞。12月以后，牡蛎最成熟，所以最胖。

3、 牡蛎富含营养和牛磺酸。早在1987年，日本学者就对牡蛎干的营养成分进行了深入研究，并与其他海产品进行了比较。结果表明，牡蛎肉富含多种矿物质和微量元素，其含量仅次于文蛤。远高于蛤蜊、鱿鱼、海参等其他海产品。

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