大骨最好加什么炖汤（大骨炖汤方法）

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解答：

1、 大骨萝卜汤：先切去骨头，用清水浸泡半小时，然后洗净沥干备用；锅中加入适量冷水，然后放入大骨头，烧开后捞出用冷水冲洗干净备用；在另一个炖锅里，放入大骨头，加入适量的葱、姜、调料等。并转小火煨约1小时；最后加入处理好的萝卜块，煮20分钟左右，加入适量的盐等。然后从锅里拿出来。

2、 豆芽大骨：猪骨洗净，用热水焯一下，洗净沥干备用；豆芽洗净备用；海带洗净备用；将猪骨放入锅中，倒入适量的水和姜片，大火烧开，然后转小火慢煮，再放入黄豆芽和海带，继续煮1小时左右，再加入调味料即可食用。

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