腊肉生腌怎么做（自己在家腌腊肉的做法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。腊肉生腌怎么做，自己在家腌腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 买猪肉。最好买那种背膘肉，多是瘦肉，薄薄一层。这种肉腌制后味道很好。

2、 准备椒盐面。

3、 将猪肉切成后片。

4、 把猪肉切直就行，不要太厚，2cm左右厚。第一次腌制，少腌制。

5、 用盆，把肉放进去，撒盐，注意，一次撒一面，然后用手揉。就是这个时候。

6、 撒胡椒面，并排，用手搓。尽量保持平衡。过一会儿就不揉了。

7、 注意辣椒面和盐是可以混合在一起的。继续搓，用盐搓肉的表面。停一会儿继续揉。

8、 可以把腊肉放在罐子里放在室外，也可以放在保鲜袋里挂在游廊外储藏。如果是平房，可以挂在院子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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