蛇要怎么煮好吃（蛇要如何煮好吃）

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解答：

1、 煮蛇汤，先准备好原料：三条蛇、料酒、味精、精盐、姜片、葱条、鸡蛋清、湿粉、海狸肉、香菇丝、鱼肚丝、木耳、花椒、熟猪油。

2、 宰杀三条蛇，剥头、尾、内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨。

3、 用熟猪油煸炒，煮料酒，加入蛇汤、味精、精盐，放入瓦锅加入姜片、葱条，放入蒸笼中用中火蒸1小时左右。

4、 取出蛇肉丝，在熟鸡肉、熟果子狸肉、香菇丝、鱼肚丝、黑木耳、高汤、蛇汤中加入蛋清、湿淀粉，烧开后加入精盐、胡椒粉、水淀粉、熟猪油。

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