猪小肠怎么煮好吃（猪小肠如何煮好吃）

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解答：

1、 先准备好肥肠的原料：肥肠、酱油、料酒、啤酒、冰糖、盐、蒜瓣、姜、八角、干辣椒、花椒、草果。

2、 猪的小肠反复用盐擦三四次，小肠翻面，用筷子清洗干净。

3、 在锅里打好水，把猪小肠放在开水里焯一下，去掉腥味。

4、 将烫过的猪小肠捞起，用剪刀剪成10厘米的段，反复冲洗。

5、 准备大锅，倒入水，烧开，放入猪小肠和所有调料，大火烧开，转小火1小时。

6、 不要盖锅，直到烹饪过程中，这样脏气味会蒸发。

7、 1小时后，将腌制好的猪小肠捞起，切成块，放在盘子里。淋上腌料，撒上香菜。好吃又有嚼劲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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